Možná je to právě kvalitní mlýnek, který by vám doma neměl žádné v případě chybět, pokud si chcete pochutnávat na opravdu dobré kávě. Její aroma se totiž dokáže plně rozvinout pouze tehdy, pokud kávová zrna umelete těsně před přípravou. A nezáleží pouze na nich, ale také na kvalitě mlýnku, která je rovněž velmi rozhodující. Měl by mít kotoučové nebo kuželovité mlecí zařízení a samozřejmě musí být vybaven i možností nastavení stupně mletí.
Zapomeňte na staré mlýnky s rychle rotujícími noži! Přepálená zrna zhořknou a teplo, které se při tomto způsobu mletí vyvine, zapříčiní, že kávové aroma rychle vyprchá, často ještě před vlastní přípravou nápoje. A je tu ještě jedna velmi důležitá věc, a sice to, jakým způsobem surovinu pro přípravu lahodného moku, bez kterého si mnozí z nás svůj život vůbec nedokáží představit, uskladňujete. Jak vidíte, není toho opravdu málo, na co byste měli myslet, aby vaše oblíbená turecká káva byla ještě lepším nápojem, než za jaký ho považujete.
